Riesling Brand Grand Cru 2021 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino per Riesling Brand Grand Cru 2021 1500ml Magnum di Domaine Zind-Humbrecht Carattere Il Brand Grand Cru di Zind-Humbrecht rappresenta il Riesling alsaziano nella sua forma più minerale e precisa. La bottiglia Magnum promette uno sviluppo ancora più lento e armonico. Con il 13% di alcol e una residua dolcezza minima, questo vino si presenta quasi secco, pur mantenendo quella fine concentrazione di frutta che caratterizza i grandi Riesling provenienti da terreni granitici. La filosofia biodinamica della Domaine si manifesta in una chiarezza cristallina e unenergia vibrante. Terroir & Provenienza La Grand Cru Lage Brand presso Turckheim è considerata uno dei vigneti più antichi e prestigiosi dellAlsazia. Il terreno granitico con il suo orientamento sud-orientale conferisce al Riesling quella mineralità affumicata e quella tensione che lo distingue dai terroir calcarei più opulenti. Il caldo microclima della zona consente una maturazione ottimale mantenendo al contempo la struttura acida un equilibrio particolarmente riuscito nellannata 2021. Zind-Humbrecht coltiva qui vecchie viti le cui radici profonde riflettono la complessità geologica del sottosuolo. Vitigno & Vinificazione Olivier Humbrecht, primo Master of Wine francese, pratica da decenni la viticoltura biodinamica con coerenza assoluta. Il Riesling viene fermentato con lieviti naturali, i vini subiscono lunghe fermentazioni spontanee in tradizionali Foudres. La filosofia della casa: intervento minimo, massima espressione del terroir. Il Brand mostra tipicamente acidità decisa, mineralità pietrosa e capacità di evoluzione nel corso dei decenni. Il formato Magnum favorisce una maturazione più lenta e una migliore conservazione degli aromi. Abbinamenti Consigliati La precisione minerale e la residua dolcezza moderata predispongono questo Riesling per la cucina sofisticata: capasante con agrumi, rombo al vapore, gamberi di fiume al burro. Eccelle anche con pollame arrosto ai funghi o Comté maturo. La cucina asiatica curry tailandese, sushi o dim sum trova nel Brand un partner ideale che bilancia senza sforzo il piccante e lumami.