Riesling Furstentum Grand Cru 2020

Description

Descrizione del vino per Riesling Furstentum Grand Cru 2020 di Domaine Albert Mann Colore & Aspetto Giallo paglierino medio con brillante limpidezza un vino che già visivamente promette precisione. Naso Qui il Furstentum si mostra in tutto il suo splendore: intenso e potente, con una chiarezza affascinante. La vendemmia 2020 porta con sé una finezza particolare note di agrumi e arancia cristalline si fondono con frutta a nocciolo fresca e uva. Si aggiungono un accenno di petrolio, pietra minerale e quel caratteristico profumo di petrichor pioggia estiva su roccia calda. Un profilo aromatico che riflette la complessità del terroir. Palato Al palato si sviluppa tutta la classe di questo Grand Cru: pieno e intenso, con una texture setosa e cremosa. La struttura acida fitta sostiene il vino con vivacità e tensione, mentre componenti salate e una fine presa conferiscono struttura. Frutta a nocciolo e agrumi chiari incontrano il succo e le bucce erbacee e piccanti dei limequat una complessità affascinante che traduce impressionantemente il terroir poliedrico di calcare-marna-arenaria. Un vino che già ora regala piacere, ma è chiaramente ancora in evoluzione. Finale Lungo, preciso e caratterizzato da freschezza minerale. La componente salata persiste e lascia unimpressione duratura di eleganza e profondità. Terroir & Provenienza Il Furstentum si trova protetto dal vento nella valle tra Kaysersberg e Sigolsheim unesposizione sud-sudovest di 30,5 ettari con 37% di pendenza. Il terroir di calcare-marna-arenaria del Giurassico Medio, ricoperto da conglomerati terziari, conferisce ai vini la loro caratteristica mineralità. Già menzionato documentalmente nel 1330, questo cru appartiene ai tesori storici dellAlsazia. Le viti hanno circa 30 anni. Abbinamenti Consigliati Merluzzo in cartoccio con verdure primaverili, latte di cocco e basilico tailandese, aragoste grigliate con Quatre Épice, sfumate con Riesling o verdure primaverili saltate al wok con latte di cocco, basilico tailandese e coriandolo. Particolarità Un Grand Cru che ricompensa la pazienza concedigli qualche ora di ossigenazione per sviluppare tutta la sua complessità. La vendemmia 2020 colpisce per unarmonia e una delicatezza particolari, pur mantenendo una grande potenza.