Riesling Jungfer Grosses Gewchs 2022

Description

Descrizione del vino per Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2022 di Peter Jakob Kühn Colore & Aspetto Giallo paglierino medio con brillante limpidezza un vino che già visivamente promette eleganza e precisione. Naso Un profilo aromatico affascinante, che fluttua tra cielo e terra: fiori di prato e fumo incontrano note terrose, mela fresca e fieno si alternano con finocchio, anice e mandorle. Si aggiungono pesche mature e un tocco di ardesia frantumata complesso, sfaccettato, affascinante. Palato Pura leggerezza fluttuante incontra lancoraggio minerale. Il vino scorre morbido sul palato, delicato e profumato, pur pieno di energia e spezie fini. Lequilibrio tra lime e limone da un lato, una dolcezza discreta dallaltro, è magistrale. Sale e roccia conferiscono struttura e profondità un Riesling di notevole finezza. Finale Lungo, preciso e vibrante. La freschezza minerale si protrae, le note fruttate fini persistono, senza mai risultare invadenti. Un finale che invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza LHallgartener Jungfer si trova a circa 220 metri di altitudine, direttamente sopra il Doosberg. Il terreno è costituito da materiale di erosione delle montagne del Rheingau con un alto contenuto di quartzite, mescolato con limo-argilla. La leggera esposizione a sud-est garantisce unesposizione più fresca rispetto al Doosberg condizioni ideali per un Riesling con tensione ed eleganza. Vitigno & Vinificazione Riesling, coltivato biodinamicamente. Laffinamento è avvenuto in una botte di legno Stockinger, che ospita lo stesso vino anno dopo anno linfluenza del legno è appena percettibile, invece dominano il frutto puro e il terroir. Con solo 11,5% di alcol, un esempio di finezza piuttosto che potenza. Abbinamenti Gastronomici Questo Riesling richiede una cucina sofisticata: capasante con schiuma di finocchio, rombo al burro di erbe, animelle di vitello con spugnole o trota affumicata. Anche con formaggio di capra o Comté invecchiato una scelta eccellente. Particolarità Un eccellente Großes Gewächs, che incarna perfettamente la filosofia di Peter Jakob Kühn della leggerezza e della precisione. Un vino che dimostra che la grandezza non viene dallalcol e dallestratto, ma dalla chiarezza e dallespressione.