Description
Descrizione del vino per Riesling Landgeflecht 2021 1500ml Magnum di Peter Jakob Kühn Colore & Aspetto Giallo paglia intenso fino a giallo oro pallido un Riesling che visivamente accenna ai suoi 24 mesi di affinamento su fecce intere, senza tuttavia risultare pesante. Naso Qui si rivela tutta la complessità del terroir di quarzo: fumo ed erbe aromatiche incontrano tabacco e il tocco esotico del pepe cubeba. Si aggiungono aromi di frutta di nocciolo chiara di mirabella e pesca, completati da mela da mosto e cotogna. Una dualità affascinante tra eleganza ariosa e profondità stratificata un vino che vive e respira, pur rimanendo mai invadente. Palato Al palato il Landgeflecht rivela il suo vero capolavoro: mineralità vibrante si abbina con energia pulsante, senza mai risultare forzata. La texture setosa è strutturata da una fine presa fenolica il risultato del lungo contatto con le bucce e dellaffinamento nella tradizionale botte da 1.200 litri. Note floreali chiare si fondono con questo caratteristico fumo scuro, che porta la firma dei terreni di quarzo. Impressionante tensione accompagnata da una quiete interiore. Finale Straordinariamente lungo e preciso. La mineralità persiste, sostenuta da una freschezza che rende il vino leggero nonostante la sua complessità. Terroir & Provenienza Il Landgeflecht è un cru in esclusiva nella parte inferiore del Doosberg, caratterizzato da suoli di limo e argilla su quarzo. Le viti piantate nel 1978 forniscono dal 2006 un vino di cru caratteristico un Riesling del Rheingau che esprime in modo assoluto la particolarità del suo terroir. Vitigno & Vinificazione Vendemmia manuale, pressatura delluva intera per diverse ore, fermentazione spontanea e 24 mesi di affinamento su fecce intere in botte da 1.200 litri. Seguito da ulteriore affinamento in bottiglia. Pura maestria artigianale senza interventi enologici Riesling nella sua forma più autentica. Abbinamenti Gastronomici Questo vino richiede una cucina sostanziale: Rombo arrosto con verdure di radice, animelle di vitello con spugnole, Comté stagionato o luccio con salsa allo Champagne. La bottiglia Magnum lo rende il compagno ideale per menu festivi. Particolarità La bottiglia Magnum garantisce condizioni di affinamento ottimali. Un vino Unikat che incarna la filosofia biodinamica di Peter Jakob Kühn assoluto, autentico e con un enorme potenziale di invecchiamento di almeno 10-15 anni.
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