Description
Descrizione del vino per Riesling Lenchen Beerenauslese 2018 375ml di Peter Jakob Kühn Colore & Aspetto Un giallo paglia profondo e luminoso già nel bicchiere si annuncia la concentrazione e la maturità di questo straordinario vino dolce. Naso Il naso è un affascinante gioco di strati: kumquat e pompelmo aprono il bouquet con una freschezza agrumata vivace, prima che ananas, mela cotogna e frutti di nocciolo maturi si impongono in primo piano. Un delicato tocco di fumo e nobile botrite conferisce al tutto profondità e complessità, mentre una nota muschiata sfuggente e seducente conclude il tutto. Raramente la muffa nobile si mostra così elegante e precisa. Palato Al palato si rivela la vera grandezza di questo vino: leggerezza fluttuante nonostante una sostanza impressionante. La ricca frutta gialla maturata al sole è tenuta a bada da una vivace aromaticità agrumata e da unacidità fine e tonificante. Una sottile salinità crea un effetto quasi stimolante per la bocca unimpresa rara in un vino con questo residuo zuccherino. Cremoso e vellutato, si sviluppa su tutto il palato. Finale Il finale è lungo, molto lungo per minuti il vino rimane presente al palato. Frutta, acidità e una fine mineralità si concludono armoniosamente. Nemmeno un grammo dei 238,8 grammi di zucchero residuo risulta pesante o appiccicaticcio. Terroir & Provenienza LOestricher Lenchen nel Rheingau è una vigna di rango storico. Il nome deriva dalla Lehne del Pfingstbach, i cui nebbiosi mattutini creano le condizioni per la ricercata Botrytis cinerea. Il terreno di limo argilloso con venature di quarzo contenenti ossidi di ferro un tempo la collina era semplicemente chiamata Eiserberg conferisce ai vini un carattere minerale marcato e una tensione strutturale. Vitigno & Vinificazione Puro Riesling, affinato in acciaio inox per preservare la purezza della frutta e la freschezza degli aromi senza alterazioni. Con 6,0 % Vol. Alcol, 238,8 g/l di zucchero residuo e 8,1 g/l di acidità, il vino mostra il classico contrasto dei grandi vini dolci tedeschi: opulenza e leggerezza in uno. Abbinamenti Consigliati Classicamente con crostata di frutta di nocciolo o una crema di formaggio di capra con pere marinate. Chi cerca il contrasto, opta per una terrina di selvaggina con brunoise di mela il gioco tra il sapore salato e la dolcezza fruttata è semplicemente irresistibile. Particolarità Lannata 2018 è stata un anno eccezionale nel Rheingau il calore e le condizioni ideali per la botrite hanno regalato a Peter Jakob Kühn nel Lenchen vini dolci di qualità suprema. Questa Beerenauslese nella bottiglia da 375 ml è un pezzo da collezione e un vino per momenti speciali e fatto per decenni di invecchiamento.
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