Description
Descrizione del vino per Riesling Lenchen Spätlese VDP Grosse Lage 2020 di Peter Jakob Kühn Colore & Aspetto Giallo paglierino medio, limpido e luminoso nel bicchiere. Naso Un naso preciso e minerale che cattura immediatamente lattenzione. Limone e lime dominano, accompagnati da un affascinante nota di limone salato. Dietro emergono accenni di lievito, una traccia di fumo, pietra frantumata e la freschezza marina del guscio dostrica. Limpressione complessiva è gessosa, luminosa e di straordinaria chiarezza. Palato Qui si rivela la vera classe di questa Spätlese: dolcezza e acidità danzano in perfetto equilibrio, un interplay pulsante pieno di energia. Frutta a nocciolo e a semi succosa è accentuata da sfumature esotiche e scorze di mandarino. Ciò che distingue questo vino è la sua natura paradossale unisce leggerezza con profondità, sostanza con serenità. Con solo il 9% di alcol, sviluppa una tensione notevole, luminosità e succulenza, senza mai risultare pesante. Finale Lungo, succoso e caratterizzato da una freschezza vibrante. La struttura minerale si estende lontano, le note di agrumi persistono, mentre una delicata nota salata mantiene viva la memoria del Pfingstbach. Terroir & Provenienza LOestricher Lenchen il pendio sul Pfingstbach beneficia delle nebbie mattutine del piccolo corso dacqua ai piedi del vigneto. Questa particolarità climatica favorisce lo sviluppo della Botrytis e rende la vigna la dimora ideale per Riesling dolci e con residuo zuccherino nel Rheingau. Vitigno & Vinificazione Riesling da VDP Grosser Lage, fermentazione spontanea fino al 9% di alcol. La fermentazione naturale sottolinea lautenticità e limpronta del terroir di questo vino. Abbinamenti Gastronomici Un compagno versatile: eccellente con capesante, trota affumicata o sushi. Lequilibrio tra dolcezza e acidità si armonizza perfettamente con la cucina asiatica, in particolare curry tailandesi o involtini estivi vietnamiti. Delizioso anche con formaggio di capra o crostata di mele. Particolarità Un esempio magistrale dellarte dei Kühn nel interpretare la dolcezza non come un peso, ma come leggerezza. La Spätlese 2020 dal Lenchen dimostra quanto possono essere moderni e vivaci i vini da uve nobili tedeschi.
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