Description
Descrizione del vino per Riesling Marienburg Spätlese VDP Grosse Lage 2023 di Clemens Busch Colore & Aspetto Un giallo dorato luminoso e scintillante con riflessi verdi vivaci un vino giovane che rivela già la sua freschezza nel bicchiere. Naso Ancora chiuso e riservato, come si conviene a un giovane Riesling della Mosella di questa categoria. Inizialmente dominano mela verde e scorze di agrumi dolci, seguiti da note più mature di pesca, ananas soda e mango. Sotto giace una mineralità fresca e delicatamente affumicata la firma dello scisto devoniano grigio. Fiori bianchi completano il profilo aromatico. Un vino che chiede pazienza e promette grandi cose. Palato Qui si rivela la maestria di Clemens Busch: la dolcezza evidente (con soli 7,5% di alcol) è perfettamente bilanciata da una struttura acida brillante. Fresco, stimolante, sfaccettato una danza tra opulenza ed eleganza. La mineralità dello scisto conferisce al vino spina dorsale e tensione, prevenendo qualsiasi pesantezza. Un Riesling classico della Mosella che non nasconde la sua dolcezza, ma la celebra. Finale Lungo, fresco e mineralico con uneco di agrumi e pietra. Lacidità rimane presente e lascia unimpressione rinfrescante, quasi salina. Terroir & Provenienza La Marienburg di Pünderich è uno dei grandi cru della Mosella. I pendii esposti a sud e sud-ovest garantiscono uninsolazione ottimale, mentre lo scisto devoniano grigio alterato conferisce la caratteristica mineralità fresca. Viti di oltre 30 anni con radici profonde resistono anche ai periodi di siccità. Vitigno & Vinificazione Riesling in purezza. Uve di alta maturità, parzialmente botritizzate, vengono selezionate e fermentate spontaneamente in botte Fuder tradizionale. Con il 7,5% di alcol, il vino viene raffreddato e separato dai lieviti artigianato classico della Mosella senza fronzoli. Abbinamenti Gastronomici Ideale con cucina asiatica con componenti dolci e piccanti, curry tailandese, salmone fritto con glassa teriyaki, petto danatra con salsa darancia o formaggi blu. Anche da solo come vino meditativo è un piacere. Particolarità VDP Grosse Lage il massimo livello di qualità nella viticoltura tedesca. Un vino con enorme potenziale di invecchiamento di 15-20 anni. Chi beve ora dovrebbe decantare generosamente. Chi aspetta sarà ricompensato.
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