Description
Caratteristiche del vino Roero Arneis DOCG 2023 di Vietti Colore e aspetto
Giallo paglierino brillante e chiaro, con vivaci riflessi argentati che catturano elegantemente la luce e accennano alla freschezza dell’annata.
Naso
Un profilo aromatico accattivante che attira immediatamente l’attenzione. Menta selvatica e ortica aprono il bouquet, seguite da note precise di lime e pompelmo rosa. Le componenti fruttate di pera matura sono completate da raffinate sfumature erbacee di finocchio e anice: un’interpretazione classica, ma non ordinaria, dell’uva Arneis.
Palato
Il vero carattere del terroir si rivela al palato: Mineralità precisa e una presa fine che conferisce struttura al vino. L’acidità è perfettamente integrata e conferisce al vino una notevole freschezza e lunghezza. Il finale è pulito, con note persistenti di agrumi e sottili erbe aromatiche. L’equilibrio tra frutta, acidità e mineralità è impressionante e testimonia l’abilità artigianale.
Informazioni generali
Il Roero Arneis di Vietti proviene da viti che hanno un’età media di 25 anni e sono radicate nei terreni marnosi calcarei di Santo Stefano Roero. La combinazione di calcare conchilifero, argilla e sabbia conferisce al vino la sua caratteristica mineralità. La raccolta a mano e la lavorazione delicata con macerazione notturna a freddo e successiva fermentazione a basse temperature preservano i tipici sapori varietali. La maturazione sui lieviti in acciaio inox, senza fermentazione malolattica, enfatizza la freschezza di questo vino.
Abbinamenti Gastronomici
Un accompagnamento versatile per la cucina mediterranea. Eccellente con Insalata di erbe selvatiche con uovo e finferli fritticlassico Vitello Tonnato o Orata con limoni, arance e basilico. La sua mineralità e freschezza lo rendono inoltre il partner ideale per i frutti di mare e i primi piatti leggeri.
Caratteristiche speciali
L’annata 2023 è un perfetto esempio del perché l’Arneis sia considerato il “piccolo gioiello” del Piemonte. Vietti, nota per i suoi eccellenti Barolo e Barbaresco, dimostra con questo vino la sua competenza anche nei vini bianchi. Nonostante la sua immediata accessibilità, questo vino ha il potenziale per svilupparsi per 2-3 anni – a patto che si riesca a resistere alla tentazione di assaporarlo subito. Un riferimento per il vitigno e la regione.
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