Description
Caratteristiche del vino per Roero rosso DOCG 2021 di Valfaccenda Colore e aspetto
Colore rosso rubino classico e trasparente con brillantezza giovanile: un Nebbiolo che rivela visivamente le sue origini nei terreni sabbiosi del Roero.
Naso
Al naso domina il frutto puro della ciliegia con uno spettro di sapori. Ciliegia acida fino al cuore nero di ciliegia. A questi si aggiungono Prugne, More e la tipica nota di fondo del Nebbiolo. Note eteree di Scorza d’arancia e cedro con Pepe nero e bianco conferiscono al vino complessità e freschezza citrica.
Palato
Succoso, fresco e meravigliosamente semplice, questo Roero si presenta come un vino quotidiano affidabile e di carattere. I tannini giovani e levigati si armonizzano perfettamente con l’acidità animata, che conduce il vino a un finale etereo e fresco. Un Nebbiolo dal cuore aperto, senza arie e senza grazie, che si rivela un piacere immediato.
Informazioni generali
Luca Faccenda e Carolina Roggera coltivano i loro vigneti a Canale con certificazione biologica dal 2010. Sui caratteristici terreni sabbiosi del Roero, che un tempo costituivano il fondale marino, producono vini autentici con una chiara espressione del terroir. Con 13,5% di alcol, questo 2021 è perfettamente equilibrato.
Abbinamenti Gastronomici
La vivace acidità e la struttura tannica levigata fanno di questo Roero il compagno ideale per Ossobucco milanese, Triglia alla griglia con peperoni a punta o piatti vegetariani come Salsefrica al forno con vinaigrette al dragoncello.
Caratteristiche speciali
Un ottimo esempio di Roero moderno: accessibile, varietalmente puro e caratterizzato dal suo terroir. Questo vino incarna la nuova generazione di vini piemontesi, meno concentrati sull’invecchiamento a lungo termine e più sul godimento immediato. Perfetto per gli amanti dell’autentico Nebbiolo senza compromessi.
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