Description
Descrizione del vino Roero Valmaggiore Riserva DOCG 2021 di Valfaccenda Colore & Aspetto Classico rosso rubino con riflessi granato al bordo del bicchiere una promessa visiva delleleganza del Nebbiolo del Roero. Naso Affascinantemente poliedrico e quasi mistico: frutti rossi e frutti dolci si fondono con petali di rosa secchi, incenso e una esotica tavolozza di spezie con cardamomo e chiodo di garofano. La complessità aromatica è fondata su una mineralità fredda e sassosa un profilo olfattivo che invita a soffermarsi. Palato Ampio e succoso, con frutta matura e una finezza di fruttosità quasi dolciastra. I tannini si mostrano maturi e presenti, senza dominare, mentre lacidità vivace assicura struttura e scorrevolezza. Un vino con sostanza e temperamento italiano. Finale Persistente e speziato, con note di spezie che risuonano e freschezza minerale un finale che sottolinea la complessità del vino. Terroir & Provenienza Luva proviene dalla cru Valmaggiore ad Audinaggio, comune di Vezza dAlba. Il vigneto storico del 1947 si trova in una posizione estremamente ripida con esposizione Sud-Sudest-Sudovest su terreni sabbiosi coltivabile solo con lavoro manuale. Questo sito impegnativo conferisce al vino la sua caratteristica mineralità. Vitigno & Vinificazione 100% Nebbiolo, vendemmia al grado di maturazione ottimale. Dopo una macerazione di più settimane, il vino riposa in botte, viene imbottigliato con luna calante e successivamente riceve quasi due anni di affinamento in bottiglia. La designazione Riserva viene assegnata solo in annate straordinarie il 2021 è stato evidentemente una di queste. Abbinamenti Consigliati Un compagno ideale per brasati, grigliate e classicamente piemontese per frattaglie. Eccellente anche con Brasato al Barolo, Ossobuco o formaggi stagionati. Particolarità Un Roero con anima e storia: il vecchio vigneto del 1947 e il lavoro manuale senza compromessi nel ripido cru creano un vino che unisce il fuoco dellItalia con la finezza del Nebbiolo. Con il 14% di alcol è potente, ma mai pesante.
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