Description
Rosso fermo dal Friuli-Venezia Giulia, 12,5% vol, prodotto da Ronchi di Cialla. 100% Schioppettino, annata 2019. Un vino che celebra la tradizione e l’eccellenza della famiglia Ronchi di Cialla, pionieri nella valorizzazione di questo vitigno autoctono. Macerazione prolungata per 4-5 settimane, lieviti indigeni. Elevazione in barriques di rovere francese per 14-18 mesi ed ulteriori 30-36 mesi di affinamento in bottiglia. Bouquet di eccezionale eleganza e personalità. Le sensazioni più nette sono il pepe bianco ed i piccoli frutti rossi, ribes e mora, intrigati note balsamiche e di sottobosco. Sapido e pieno, con sensazioni fruttate in equilibrio con la mineralità; il tannino di supporto è fragrante e ben maturo. Pur essendo un vino di buona struttura, presenta un equilibrio raffinato e quasi setoso; è barocco, aristocratico, di grande eleganza e lunga vita; pieno carattere e razza.
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