Ros, Brut Nature

Description

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Descrizione del vino per Rosé Brut Nature di Drappier Colore & Aspetto Un affascinante rosa salmone con seducenti riflessi ramati una mousse vivace e finemente perlata sottolinea la prima impressione elegante nel bicchiere. Naso Il naso è immediato e invitante: fragola e lampone incontrano la succosa arancia sanguigna e un accenno di chiodo di garofano. Sotto brillano note di ciliegia dolce e un quasi giocoso aroma di ribes e soda fruttato, diretto, con vera profondità. Palato Al palato lo Champagne si sviluppa con sorprendente succulenza e piacevole corpo. Granatina, arancia sanguigna e delicate note di treccia di lievito e tostatura si intrecciano in unespressione che è al contempo rotonda e strutturata. La perlage è vivace, la pressione acida dosata con precisione uno Champagne che beve come se fosse stato fatto per questo. Finale Secco, fresco e nitido la filosofia Brut Nature si manifesta nel finale senza alcun artificio: nessuna dosaggio, nessun compromesso, bensì linearità minerale e frutta persistente. Terroir & Provenienza Le uve provengono da vigneti coltivati biologicamente intorno a Urville nella Côte des Bar, dove i suoli calcarei giurassici di Kimmeridge conferiscono al Pinot Noir quella caratteristica mineralità e struttura che contraddistingue la maison Drappier da generazioni. Vitigno & Vinificazione Pinot Noir puro, vinificato secondo il metodo Saignée, che conferisce al vino il suo intenso colore e la profondità fruttata. Né filtrato né dosato un Brut Nature senza compromessi. Il contenuto di solfiti è inferiore a 40 mg/l. La data di sboccatura è incisa sul fondo della bottiglia. Abbinamenti Consigliati Uno Champagne che chiede compagnia: ideale con salmone alla griglia, tonno tataki, salumi e formaggi robusti. Una scelta convincente anche con petto danatra o piatti abbinati a Pinot Noir. Particolarità Lagricoltura biologica, il contenuto minimo di solfiti e lassenza di qualsiasi dosaggio rendono questo Rosé un prodotto naturale autentico della maison Drappier uno dei produttori più affidabili della Côte des Bar. Chi presta attenzione alla data di sboccatura sul fondo della bottiglia beve questo Champagne nella sua finestra di maturazione ottimale.

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