Description
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Descrizione del vino per Rosato IGT 2024 di Tenuta di Carleone Colore & Aspetto Un rosa salmone chiaro e trasparente con delicati riflessi violacei limpido e luminoso nel bicchiere, senza alcuna pesantezza. Naso Inizialmente chiuso e leggermente riduttivo è assolutamente consigliato decantare o scegliere un bicchiere ampio. Con laria si apre gradualmente: buccia di mela rossa, noccioli di ciliegia, un tocco di agrumi e delicate note di ciliegia fresca e fredda. Accenti erbacei di mirtilli rossi e bacche di rosa canina gli conferiscono contorno e carattere proprio. Non è un vino che flirta con la pienezza fruttata piuttosto una natura silenziosa e precisa. Palato Secco, teso e di struttura affilata come un coltello. Poca morbidezza fruttata, ma tanto più spina dorsale: acidità vibrante e finemente articolata, un tocco di delicato tannino e una marcata salinità che vivifica il palato. La texture è fibrosa, il sorso fresco e lineare. Un rosato che non vuole piacere, ma convincere. Finale Lungo, minerale e secco. Un retrogusto salato e leggermente erbaceo sottolinea la firma purista niente zucchero, niente morbidezza, solo chiarezza e profondità. Terroir & Provenienza Luva proviene dai vigneti in altura intorno a Radda in Chianti una delle zone più fresche e impegnative dellarea del Chianti. Laltitudine caratterizza il vino in modo tangibile: notti fresche, acidità marcata, profondità minerale. Un rosato che non rinnegherà mai la sua terra dorigine. Vitigno & Vinificazione La base è Sangiovese, completata da piccole percentuali di vitigni autoctoni da viti in parte ultrasessantenni, coltivate biologicamente su circa 30 ettari. Vendemmia precoce, diraspatura, pressatura diretta. Fermentazione spontanea in cemento e acciaio inox, seguita da maturazione di diversi mesi sui lieviti fini in contenitori neutri. Niente legno, nessun intervento freschezza e texture sono prioritarie. Abbinamenti Consigliati Ideale con polpo alla griglia al limone, vitello tonnato, burrata con pomodori o piatti di pasta leggeri con frutti di mare. Anche come aperitivo con salumi e pecorino stagionato è un accompagnamento convincente. Particolarità Un rosato per intenditori, non per amanti di bombe fruttate gradevoli. Il Rosato 2024 di Tenuta di Carleone è una dichiarazione purista del carattere indipendente delle zone in altura intorno a Radda strutturato, caratteristico e di notevole linearità. Con soli 11,0 % di alcol rimane leggero e al contempo sorprendentemente complesso.
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