Description
Pazzi Rosso è un vino rosso prodotto da Azienda Agricola Pazzi a Tolena, in Toscana ed ottenuto da Sangivoese al 95% e da altre uve per il restante 5%. Queste provengono da vigne di circa 20 anni ad una altitudine di 300 metri ubicate su argille calcaree di origine pliocenica. La vendemmia è manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di circa due settimane, poi 7 mesi di affinamento in cemento prima dellimbottigliamento. Pazzi Rosso è un vino di grande beva, fresco ed equilibrato con il naso floreale e fruttato, di sottobosco. Provalo con la carne alla griglia
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