Description
Rosato spumante metodo charmat brut, prodotto da Ruggeri, dalla regione Veneto. Un Prosecco Rosé che unisce la freschezza della Glera alla struttura del Pinot Nero, creando un equilibrio perfetto tra complessità e beverinità. Le uve Glera sono vinificate in bianco ad una temperatura di 18 °C. Le uve di Pinot Nero sono vinificate in rosso a una temperatura di 25 °C, a contatto con le bucce per circa 4 – 5 giorni. I due vini base vengono quindi assemblati per la presa di spuma ed una lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14 – 15 °C, con successiva sosta sui lieviti di minimo 2 mesi. Al naso le tipiche note aromatiche della Glera, sono qui arricchite di sentori molto delicati e freschi di frutti del sottobosco, come il ribes rosso ed il lampone. Il bouquet di fiori bianchi e di piccoli frutti viene infine avvolto da una gradevolissima nota balsamica di foglioline di rosmarino fresco. Colore rosa tenue che ricorda le sfumature dei fiori di pesco. In bocca ogni sorso entra brioso, con una freschezza molto piacevole, poi emerge la sapidità e infine la struttura corposa del Pinot Nero. È complesso e lungo ed in completa corrispondenza con il profumo. Armonico ed elegante, chiude con un finale lungo e setoso.
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