Description

Il Ruländer DOC 2023 di Haderburg è un elegante Pinot Grigio al 100 %, coltivato sui terreni calcarei di SalornoPfatten. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio con maturazione in barriques nuove, che aggiungono complessità e raffinatezza. Nel bicchiere si presenta con un giallo paglierino brillante e riflessi verdognoli. Al naso emergono aromi sofisticati di pera, cotogna, fiori di biancospino e gelsomino, arricchiti da delicate note di vaniglia e cocco. In bocca è secco, minerale, con acidità bilanciata, struttura elegante e un finale speziato e persistente. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, risotti ai funghi o carni bianche delicate.