Description
Coloma Rum 8Y è un prodotto complesso ma allo stesso tempo adatto ad un vasto pubblico.
All’olfatto si presenta sotto note persistenti di cacao e caffè , al palato note dolci di vaniglia e mandorla.
Il finale è morbido e persistente.
Coloma viene prodotto dalla distillazione della melassa, riposa per 8 anni in botti rovere che hanno contenuto in precedenza bourbon, e dai 6 ai 12 mesi finisce il suo affinamento in botti utilizzate per lo stoccaggio del liquore al caffè.
La famiglia Constain è la creatrice del Coloma Rum nel 1959. Alberto Constain Medina è diventato il proprietario della hacienda costruita alla fine 19th secolo nel villaggio di Fusagasuga nel centro della Colombia .
Inizialmente coltivano caffè , chiamato Coloma , qualche anno dopo producono un liquore con lo stesso nome che diventa molto popolare in tutto il paese . Nonostante fosse un suo sogno poter aprire una distilleria di rum , al tempo per la legge colombiana non era permesso . Nel 2005 la legge cambia e viene permessa la distillazione in aziende private .
Il figlio decide di ricominciare la produzione di rum con laiuto di due master blenders colombiane , Sandra Reatigui e Judith Ramirez.
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