Description
Saint Clair è uno dei produttori di riferimento di Marlborough — la denominazione della Nuova Zelanda nell’isola del Sud che ha rivoluzionato il mondo del Sauvignon Blanc, creando uno stile completamente diverso dalle origini loiresi del vitigno: fragrante, esplosivo, tropicale, con note di bosso, ribes nero e agrumi che hanno conquistato i mercati mondiali a partire dagli anni ’80. Saint Clair è tra i nomi più rispettati di questo movimento enologico.
Il Sauvignon Blanc di Marlborough è diventato un benchmark mondiale per il vitigno: le notti fredde dell’isola del Sud preservano l’acidità e le note aromatiche tiole che caratterizzano questo stile irripetibile. Giallo paglierino brillante, al naso il Saint Clair Sauvignon Blanc porta l’esplosione aromatica tipica di Marlborough: pompelmo, frutto della passione, ribes nero, bosso, asparago bianco e una nota minerale fresca. In bocca è fresco, sapido e di immediata piacevolezza, con una freschezza acida quasi tagliente.
Da abbinare a crostacei, formaggi di capra, sushi, pesce bianco, insalate estive. Da gustare giovane entro 3-4 anni. Servire tra 8 e 10°C.
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