Description
Il
Pignocco Lacrima di Morro d’Alba nasce nelle
Marche, terra ricca di grandi realtà vitivinicole amate dagli estimatori in tutta la penisola e e fruttato, questo
rosso fermo origina da un
uvaggio monovarietale, composto al 100% da
Lacrima. Il
Lacrima è un raro vitigno autoctono marchigiano con una storia molto antica alle spalle, talmente antica da rendere ancora difficile identificare la reale origine del nome. Secondo alcune opinioni sarebbe dovuta alla forma a goccia dell’acino, secondo altri alla caratteristica trasudazione di goccioline dal frutto maturo che paiono lacrime. Sensibile a parassiti, animali e malattie fitoplasmatiche, necessita di buona insolazione e ventilazione per crescere al meglio, e questo ne rende la coltivazione abbastanza complessa. Predilige un
terreno a medio impasto e un sistema di
allevamento a cordone speronato doppio vinificazione viene effettuata per una settimana in
serbatoi in acciaio a temperatura rigidamente controllata, senza superare i 24°C. Tutto ciò ha portato questo vino ad essere classificato
DOC Lacrima di Morro d’Alba. Nato dall’azienda
Santa Barbara, vivace realtà marchigiana che trae il nome dalla protettrice del borgo di Barbara, il
Pignocco Lacrima di Morro d’Alba vanta una lista di premi vinti che aumenta di anno in anno; delle ottime premesse per un vino la cui rilevanza nel panorama internazionale si fa sempre maggiore.
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