Description
Descrizione del vino per Santenay 1er Cru rouge Grand Clos Rousseau AOC 2023 di Thomas Morey Colore & Aspetto Rosso granato scuro con un carattere notevolmente trasparente un classico Pinot Noir che rivela già nel bicchiere la sua origine borgognona. Naso Fresco e concentrato, questo Premier Cru si presenta con frutti rossi, sottobosco e una minerale nota di pietra. Un delicato profumo floreale violaceo aleggia sopra. Il vino mostra ancora una certa chiusura, ma lequilibrio aromatico è già riconoscibile la firma di Thomas Morey con il legno discretamente integrato è inconfondibile. Palato Nitido, ordinato e ben strutturato. I tannini risultano ancora presenti e leggermente astringenti, conferendo al vino una certa severità decisamente positiva. Questa chiusura giovanile promette potenziale evolutivo. Il Pinot si mostra lineare e preciso, senza giri di parole. Finale Piuttosto lungo e persistente, con una fine struttura tannica che ha ancora bisogno di tempo per integrarsi completamente. Terroir & Origine Il Grand Clos Rousseau fa parte del Clos Rousseau di 23,83 ettari e si trova sul versante meridionale di Santenay in direzione di Maranges. Questo sito produce vini dal carattere deciso e dallimpronta minerale. Vitigno & Vinificazione Pinot Noir, largamente diraspato, fermentato con lieviti indigeni in botte neutra e serbatoio. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Affinamento con circa 20% di legno nuovo utilizzato in modo discreto ed elegante. Notevole: solforizzazione minima solo negli ultimi sei mesi (massimo 35 mg/l di solforoso totale), che conferisce al vino vivacità e autenticità. Abbinamenti Consigliati Petto danatra rosato, sella di cervo con mirtilli rossi, Coq au Vin o Comté stagionato. Il carattere strutturato richiede piatti sostanziosi e aromatici. Particolarità Un classico Santenay Premier Cru che ripagherà la pazienza. Attualmente ancora nella chiusura della gioventù, mostra già leleganza e la precisione per cui Thomas Morey è noto. Pronto da bere a partire dal 2026, con potenziale fino ad almeno il 2035.
Reviews
There are no reviews yet.