Saperaia

Description

Il Saperaia 2021 della Cantina Merano è un vino rosso di grande carattere proveniente dalla zona di Merano, che esprime la versatilità e lo spirito innovativo della cantina. La base è costituita dal vitigno Saperavi, originario della Georgia, noto per la sua elevata concentrazione di colore e struttura. In Alto Adige rappresenta una vera rarità e, grazie al clima alpino e alle zone più calde intorno a Merano, sviluppa un profilo distintivo e originale. Le uve vengono lavorate con cura e il vino matura successivamente in barrique, acquisendo maggiore complessità e profondità. Questo tipo di affinamento valorizza la forza naturale del vitigno senza coprirne il carattere fruttato. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Al naso emergono aromi complessi di frutti di bosco scuri, accompagnati da note di vaniglia e leggere sfumature tostate. Al palato è strutturato e potente, con tannini ben integrati e una buona armonia. Il finale è lungo ed elegante, esprimendo uno stile deciso ma equilibrato.