Description
Il Sauternes Premier Grand Cru Classé 2022 di Clos Haut-Peyraguey è un vino dolce di grande prestigio proveniente dalla celebre denominazione Sauternes nella regione di Bordeaux, classificato come 1er Grand Cru Classé nella storica classificazione del 1855 uno dei massimi riconoscimenti per i vini di questarea. Clos Haut-Peyraguey è considerato tra i cru iconici delle Graves meridionali e nasce su pendii esposti a sud, influenzati dalle nebbie e dalleffetto del fiume Ciron nei dintorni di Bommes, proprio di fronte al leggendario Château dYquem. I vigneti si estendono su suoli sabbioso-calcarei, ideali per lo sviluppo della Botrytis cinerea (muffa nobile), elemento fondamentale per i grandi Sauternes. Nel calice, il 2022 mostra un colore oro brillante con riflessi argentati, che anticipa già visivamente ricchezza ed eleganza. Al naso si apre con aromi opulenti di pesca gialla matura, miele, agrumi canditi, frutta esotica come mango e un accenno di litchi, accompagnati da delicate note speziate di legno e da sfumature sottili di vaniglia. Al palato questo Sauternes risulta potente ma perfettamente equilibrato: ricco e vellutato nella trama, con una dolcezza armoniosa, acidità viva e una profondità notevole, che conferiscono al vino grande persistenza e un eccellente potenziale evolutivo. Lassemblaggio di questo grande Sauternes è composto prevalentemente da Sémillon, con una quota di Sauvignon Blanc. La selezione delle uve botritizzate avviene manualmente, spesso in più passaggi, per raccogliere solo i grappoli migliori, che vengono poi fermentati e affinati in barrique.
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