Description
Il Sauvignon DOC Aristos 2024 della cantina Eisacktal è uno squisito vino bianco ottenuto da uve Sauvignon Blanc al 100%. Il colore è giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Il bouquet è vario e affascinante, caratterizzato da un profumo fresco, leggermente untuoso e di nocciola che si mescola a note erbacee ed erbacee. Si notano anche frutti gialli, un tocco di ortaggi a radice e verbena al limone. Il gusto del vino è dritto ed elegante, con agrumi delicatamente dolci, acidità fine e leggera fusione. Le note di burro e noci grasse gli conferiscono una maggiore complessità, accompagnate da note salate e gessose
sul finale.
La particolarità del Sauvignon DOC Aristos risiede nel suo aroma potente ma finemente sfumato. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e invecchiate sia in serbatoi di acciaio inossidabile che in botti di legno, il che contribuisce alla loro consistenza e profondità uniche. «Aristos» significa «il migliore» in greco e riflette gli elevati standard di qualità della cantina della Valle Isarco. Questa linea di vini include le migliori uve e la vinificazione più accurata per produrre vini di alta qualità.
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