Sauvignon DOC Porphyr Kalk

Description

Il Sauvignon DOC Porphyr & Kalk 2024 di Niedrist è un Sauvignon Blanc altoatesino di grande espressività, capace di riflettere con precisione le caratteristiche del proprio terroir. Il nome del vino richiama i suoli su cui crescono le vigne: una combinazione unica di porfido vulcanico e substrato ricco di calcare, che conferisce al vino una mineralità e una struttura particolarmente marcate. Le uve provengono dai pendii esposti a est di Eppan Berg, oltre che dalle zone di Girlan e Rungg, e vengono raccolte a mano per selezionare esclusivamente il miglior frutto. Nel calice, il 2024 si presenta con un giallo dorato chiaro e lievi sfumature ambrate. Al naso mostra un profilo aromatico nitido e finemente composto, con note di uva spina, erbe delicate e pesca, che insieme creano unespressione fresca ma al tempo stesso complessa. Questa combinazione di frutto e componente erbacea è tipica di un Sauvignon Blanc di alta qualità, qui ulteriormente valorizzata dallimpronta minerale del terreno. Al palato il vino risulta vivo, fresco e strutturato, sostenuto da unacidità chiara e da una mineralità percepibile che dona tensione e lunghezza. La trama è fine, ma allo stesso tempo decisa, e il finale evidenzia una componente persistente, sapida e minerale, che sottolinea il carattere di questo Sauvignon.