Description
Il Sauvignon DOC Praesulis 2024 di Gumphof è un bianco preciso e fortemente legato al terroir dellAlto Adige, che non punta su unesotica aromaticità urlata, ma su nitidezza, struttura e un profilo fresco ed elegante. Nel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro dai riflessi brillanti. Al naso è focalizzato e ben definito, con note di uva spina, agrumi e frutta gialla matura, accompagnate da delicati richiami erbacei e da una freschezza minerale che ricorda la pietra bagnata. Al palato è secco, succoso e lineare, con acidità vivace, frutto preciso e una lieve tensione sapida che rende il sorso molto invitante. Il finale è pulito, persistente ed elegante, con un ritorno fresco e nitido che racconta chiaramente lorigine. Dal punto di vista varietale, il Sauvignon Blanc mostra qui i suoi punti di forza attraverso precisione e freschezza: aromi definiti, fine speziatura erbacea e uno stile strutturato e ricco di tensione. La tenuta Gumphof è una realtà familiare affermata in Alto Adige, conosciuta per vini di carattere e ben strutturati, prodotti con grande cura e con un chiaro focus su tipicità varietale e terroir.
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