Savennires Roche Aux Moins Sans Soufre 2022 Domaine Aux Moins

Description

Savennières Roche Aux Moins Sans Soufre è un vino bianco ottenuto da uve Chenin Blanc prodotto da Domaine Aux Moins a Sevennières, nella Loira. Su terreni scistosi con arenaria e calcare, esposti a Sud-Sud-Ovest e protetti dai venti freddi, si produce un grande vino francese da viti di 50 anni. La vendemmia è manuale, seguita da una pressatura diretta, fermentazione controllata e 18 mesi di maturazione in barrique esauste. Savennières Roche Aux Moins Sans Soufre presenta una notevole tensione, purezza di frutto e un profilo aromatico ampio, con note di miele, mele cotogne, pietra focaia e nocciole. Al palato, è ben bilanciato tra polpa e acidità, con un finale leggermente amaricante e grande potenziale di invecchiamento.