Selma 2020

Description

Descrizione del vino Selma 2020 di Familia Nin Ortiz Carattere Lo Selma 2020 è una cuvée bianca che racconta con notevole coerenza limpronta del suo territorio dorigine. Con soli 12,5 % di alcol e una struttura asciutta di base, questo vino mostra ciò che la Catalogna ha da dire al di là dei grandi nomi: freschezza, precisione e unindipendenza silenziosa e convincente. Terroir & Origine La Familia Nin Ortiz appartiene a quella categoria di piccole cantine che lavorano con coerenza e intendono il terroir come punto di partenza e non come termine di marketing. Il clima mediterraneo della Catalogna, temperato dalla vicinanza alle catene montuose e dalle influenze atlantiche, favorisce vini bianchi con una struttura acida naturale e una profondità aromatica condizioni che evidentemente giovano allo Selma. Vitigno & Vinificazione Lassemblaggio di Chenin Blanc, Roussanne e Marsanne è tuttaltro che scontato per la Spagna e proprio in questo risiede il fascino. Lo Chenin Blanc apporta tensione e vivacità, mentre Roussanne e Marsanne conferiscono pienezza, note floreali e una certa densità testuale. Linterazione di questi vitigni, vinificati nelle giuste mani, produce un vino che non appare né arbitrario né di moda, bensì testimonia un vero pensiero artigianale. Lalcol moderato suggerisce una scelta consapevole: eleganza prima del peso. Abbinamenti Consigliati La combinazione di freschezza e complessità testuale rende lo Selma un compagno versatile a tavola. Si abbina meravigliosamente con pesce alla griglia, come branzino alle erbe, o con piatti di riso catalani come un Arroz a la marinera discretamente speziato. Anche formaggi cremosi e molli, tempura di verdure o un semplice pollo al limone e timo sarebbero partner armoniosi. Un vino che si apre a tavola e non senza di essa.