Description
Rosso fermo dal Cile, Valle di Aconcagua, prodotto da Sena, un iconico blend cileno nato nel 1995 dalla collaborazione tra Robert Mondavi e Eduardo Chadwick. Uvaggio 52% Cabernet Sauvignon, 15% Carmènere, 15% Malbec, 10% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot, annata 2017, formato 0,75 l. Un vino che incarna l’eccellenza cilena, paragonabile ai grandi Bordeaux e ai migliori Super Tuscans. Le uve sono state raccolte a mano e trasportate in cantina in casse da 12 kg per un’attenta ispezione. Il 75% delle uve sono state fermentate in vasche di acciaio inossidabile e il 25% in vasche di cemento a 23-28 °C. Affinamento di 22 mesi in botti nuove di rovere francese (66%), botti di rovere francese di secondo e terzo uso (14%) e Stockinger foudres (20%). Attraenti aromi di mirtilli, ciliegie, chiodi di garofano, viola e cassi, accompagnati da morbide note di pasticceria con un tocco finale di liquirizia. In bocca è succoso, molto fresco e vivace, con tannini che forniscono supporto e struttura a un vino con una persistenza e una personalità sorprendenti.
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