Serrat de la Plane VdF 2022

Description

Descrizione del vino Serrat de la Plane VdF 2022 di Georg Meissner Colore & Aspetto Porpora piuttosto trasparente con una chiarezza notevole un vino che rivela visivamente la sua origine da viti vecchie e terreni aridi. Naso Affascinantemente stratificato: more, mirtilli, gelsi e ciliegie mostrano frutta matura con freschezza croccante. Sotto, note minerali fresche di grafite e pietra bagnata, completate da gusci di nocciola schiacciati, gariga, sottobosco e foglie secche. Un Grenache che mantiene maturità e freschezza in perfetto equilibrio. Palato La frutta scura continua al palato, ma rimane concentrata e precisa un nucleo dolce, non più grande di un pisello. Il vino altrimenti risulta completamente secco, con tannini polverosi, acidità brillante e una presenza succosa e austera. Forza e grazia in un bicchiere, sostenute da una chiarezza impressionante. Finale Lungo, austero e minerale con note persistenti di frutta di pietra e granito. La freschezza rimane fino alla fine. Terroir & Origine Serrat de la Plane catalano per altopiano pietroso descrive perfettamente questa posizione estrema nel Roussillon. Il vecchio vigneto di Grenache si trova su un terreno secco e pietroso di gneiss alterato, esposto al vento e con rese minime di soli 9 hl/ha. Georg Meissner ha salvato queste parcelle originariamente destinate al dissodamento e le gestisce con grande dedizione. Vitigno & Vinificazione 100% Grenache da viti vecchie, che lottano per ogni goccia dacqua su un terroir estremo. Il risultato: vini concentrati, ma mai pesanti, con una precisione straordinaria. Abbinamenti Consigliati Con selvaggina stufata, spalla dagnello alle erbe di Provenza, filetto di manzo con funghi porcini o Manchego invecchiato. Il vino ha abbastanza struttura per piatti di carne robusti, ma rimane elegante abbastanza per preparazioni più raffinate. Particolarità Un esempio esemplare del Roussillon della nuova generazione: Grenache con profondità invece di bravata, precisione invece di forza a ogni costo. Il perfetto yin e yang di trasparenza e densità rende questo vino straordinario.