Description
Craigellachie 11 anni Càrn Mòr Strictly Limited
Craigellachie è sinonimo di whisky corposo e muscolare, e questa release del 2010 imbottigliata da Càrn Mòr non fa eccezione. Parte della linea Strictly Limited, si tratta di un single malt scozzese che unisce il carattere deciso della distilleria a un affinamento in botti di Sherry Pedro Ximénez. Un whisky che mette daccordo appassionati e intenditori grazie alla sua assenza di torba, allelevata gradazione di 47,5% vol e alla non filtrazione a freddo, che garantisce unesperienza autentica e densa di aromi.
La distilleria: Craigellachie
Situata nello Speyside, Craigellachie è nota per il suo stile robusto, grasso e affumicato (anche quando non torbato), grazie a processi produttivi unici come luso dei worm tubs per la condensazione del vapore alcolico. Un tratto distintivo che regala una consistenza carnosa e oleosa al distillato.
Limbottigliatore: Càrn Mòr
Càrn Mòr è la linea di imbottigliamenti indipendenti curata da Morrison Scotch Whisky Distillers, famosa per selezionare lotti rari e interessanti da distillerie iconiche, spesso con invecchiamenti alternativi e profili unici. Le release della collezione Strictly Limited sono sempre edizioni a tiratura limitata, pensate per chi cerca qualcosa di speciale.
Note di degustazione
Naso: ricco e fragrante, con biscotti speziati, uva passa, datteri e una spolverata di noci. Emergono anche note di agrumi e una sottile mineralità, che aggiunge profondità.
Bocca: rotonda e complessa. Il palato è dominato da miele di favo, caramello morbido e spezie calde come chiodi di garofano e noce moscata. Il malto di Craigellachie si mostra in tutta la sua potenza, con unanima carnosa e intensa.
Finale: lungo e bilanciato. Tornano frutta sotto spirito, note di orzo tostato e un tocco di sale affumicato che chiude con eleganza.
Caratteristiche tecniche
Distilleria: Craigellachie
Anno di distillazione: 2010
Anno di imbottigliamento: 2022
Età: 12 anni
Imbottigliatore: Càrn Mòr (Morrison Scotch Whisky Distillers)
Gradazione: 47,5% vol
Maturazione: ex-Sherry Pedro Ximénez
Formato: 70 cl
Chill filtered: No
Colorazione: Non colorato
Produzione: 1.282 bottiglie
Torbatura: Assente
Perché sceglierlo
Questa espressione di Craigellachie si rivolge a chi ama whisky densi, maltati, strutturati e dolci allo stesso tempo, senza la componente fumosa della torba. Laffinamento in PX Sherry regala una ricca dolcezza fruttata, che bilancia alla perfezione la forza del distillato.
Perfetto da gustare liscio, a temperatura ambiente, in un bicchiere a tulipano che ne valorizzi laromaticità. Si abbina bene con cioccolato fondente, datteri, formaggi stagionati o anche da solo, come dram da meditazione
Conclusione
Craigellachie by Càrn Mòr è una bottiglia che racconta molto: lo stile deciso dello Speyside, la selezione accurata di un imbottigliatore indipendente serio, e una personalità intensa ma accessibile. Con sole 1.282 bottiglie prodotte, è un acquisto consigliato sia per chi cerca una bevuta di qualità, sia per chi colleziona whisky unici.
Un single malt autentico, potente, e dal grande equilibrio.
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