Description

LAmorosa di Dicembre è una grappa distillata in dicembre da vinacce di Vespaiolo che vengono lasciate appassire dal momento della vendemmia fino a dicembre. Le uve vengono attorcigliate attorno ad un filo al soffitto in modo che lacqua evapori e gli zuccheri si concentrino nelluva.
In dicembre le uve vengono pigiate per dar vita al Torcolato, un vino dolce che prende il nome dalle uve attorcigliate, appunto. La distillazione avviene tramite un alambicco a vapore e laroma di questo distillato purissimo ricorda un vassoio di prugne e fichi secchi, datteri e uva passa.
La forma della bottiglia ricorda lo strumento con cui viene prodotta e il collo delle donne disegnate dal grande Modigliani.