Shop Biagioli Vini

Description

Bristol Port Morant 2010: il fascino senza tempo del rum Demerara

Il Bristol Port Morant 2010 è un rum che porta con sé quasi tre secoli di storia. La sua origine risale alla tenuta di Port Morant, fondata nel 1732 in Guyana, una delle prime produttrici di rum nello stile Demerara. Qui, la tradizione incontra larte della distillazione grazie a un impianto leggendario: il famoso alambicco in legno Port Mourant, un unicum nel panorama mondiale, capace di regalare distillati dal carattere inconfondibile.

Prodotto nel 2010, questo rum è stato distillato nelliconico alambicco a doppio corpo, oggi custodito presso la Diamond Distillers Ltd, e poi trasferito in Inghilterra per un invecchiamento continentale nelle cantine di Bristol Spirits. Laffinamento è avvenuto in botti di rovere americano, una scelta che ha permesso di sviluppare morbidezza e complessità senza sovrastare lessenza del distillato.

La filosofia di Bristol Spirits

Dietro a questo imbottigliamento cè la visione di John Barrett, fondatore di Bristol Spirits e profondo conoscitore del panorama dei rum caraibici. Barrett seleziona personalmente le botti dalle migliori distillerie, per poi affinarle con pazienza nel Regno Unito.

Note di degustazione: un sorso di storia

Colore: ambrato intenso con riflessi rubino, limpido e luminoso.

Naso: ricco e complesso, dominato da frutta matura e sentori di caramella mou. Emergono note di legno morbido, che avvolgono il bouquet senza coprire la freschezza fruttata. Con il tempo nel bicchiere si rivelano sfumature speziate, richiami di melassa e una lieve nota balsamica.

Palato: lingresso è morbido e avvolgente, con tocchi di anice perfettamente integrati. La frutta ritorna in forma più matura e golosa, accompagnata da dolci accenni di vaniglia e cacao leggero. La struttura è equilibrata, mai eccessivamente dolce, con una bella profondità che invita al sorso successivo.

Finale: lungo e persistente, con un filo speziato e una delicata nota di legno che accompagna il ricordo di frutta secca e zucchero grezzo.

Un rum per intenditori

Il Bristol Port Morant 2010 non è solo un rum da degustare, ma unesperienza da vivere lentamente. Servito on the rocks, sprigiona tutta la sua ricchezza aromatica; abbinato a un sigaro di qualità, si trasforma in un momento di meditazione. La sua morbidezza e la complessità aromatica lo rendono ideale per chi cerca un rum importante ma perfettamente equilibrato.

Il mito dellalambicco Port Mourant

Lalambicco in legno di Port Mourant è uno degli strumenti di distillazione più antichi ancora in funzione al mondo. Realizzato in legno di Greenheart, è in grado di conferire al distillato un profilo unico: robusto, speziato e ricco di corpo. Nel corso dei secoli ha cambiato più volte distilleria a causa di chiusure e fusioni, ma ha sempre mantenuto la sua identità.