Description
Ardnahoe è la più giovane distilleria di Islay, ma il suo debutto non è passato inosservato. La Inaugural Release 5 Years, uscita ufficialmente il 10 maggio 2024, segna linizio della storia di questo nuovo protagonista dellisola più iconica del whisky scozzese!
La distilleria
Fondata nel 2016 da Hunter Laing & Co., celebre imbottigliatore indipendente, Ardnahoe è situata sulla costa nord-orientale di Islay, tra le distillerie di Bunnahabhain e Caol Ila. La costruzione è stata completata nel 2018, e il primo distillato è stato prodotto il 14 ottobre dello stesso anno.
Dietro al progetto ci sono Stewart Laing e i suoi figli, Andrew e Scott, uniti dalla volontà di scrivere una nuova pagina nella storia dello scotch, con un approccio che fonde artigianalità, innovazione e rispetto per la tradizione isolana.
Unico per struttura e filosofia
Ardnahoe si distingue per diverse scelte tecniche: è lunica distilleria di Islay a utilizzare worm tubs, antichi condensatori che donano corpo e complessità al distillato. Possiede il collo di cigno più lungo dellisola, che contribuisce alla raffinata estrazione degli aromi. I tempi di fermentazione sono prolungati, per ottenere un whisky ricco e oleoso, con anima fruttata.
Il whisky: profilo e caratteristiche
Ardnahoe 5 Years è un single malt torbato, maturato in botti ex-Bourbon e Sherry Oloroso per cinque anni. Linvecchiamento avviene interamente sullisola, nel clima marino che imprime al distillato il suo carattere inconfondibile.
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