Description
Fragrante, floreale, quasi estivo.
Il Cainassa di Adriano è lespressione più gioviale di quel vitigno tipico delle Langhe, amato e famoso da tutti gli amanti del vino.
Complice forse il suo affinamento in acciaio, il Nebbiolo di Adriano Marco e Vittorio riecheggia piccoli frutti rossi del bosco e delle violette. Il suo tono cromatico è tipico di questuva, dal profilo granato ai lati del calice anche da giovane.
La personalità gustativa e olfattiva si perfeziona con il passare degli anni.
Decisamente elegante, Cainassa prende il nome dalla vigna più antiche della tenuta composta da vigne di oltre 70 anni.
Da abbinare al più classico degli aperitivi allitaliana composto da parmigiano di media stagionatura e salumi e zuppetta di ceci, fagioli e cereali. Se invece labbinamento è curioso e audace, il Cainassa regala una rosa di soddisfazioni se abbinato a pulled pork con cavolo cappuccio o polpo alla griglia con purea di patate, fave o piselli.
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