Description
Bianco fermo dal Friuli-Venezia Giulia, 13,5% vol, prodotto da Sirch Azienda Agricola. 100% Pinot Grigio, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione di una famiglia che dal 1970 produce vini di qualità nei Colli Orientali del Friuli. L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Il mosto che si ottiene è sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura, prima di essere fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16/18 °C. A fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi e periodicamente vengono rimessi in sospensione. Al termine di tale periodo viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio. Elegante, complesso e avvolgente, con sentori floreali di gelsomino e glicine bianco che si fondono con note di frutta matura, albicocca, melone e pesca bianca, il tutto rimbalzato da note balsamiche. Giallo brillante con lievi riflessi rosati, complesso e armonico, fresco e avvolgente, con un’elegante sapidità che dona freschezza e persistenza con un retrogusto di agrumi e frutta bianca.
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