Spektra 2022

Description

Descrizione del vino per Spektra 2022 di Nittnaus Anita & Hans Colore & Aspetto Un rosso ciliegia chiaro e trasparente di straordinaria limpidezza un vino che esibisce la sua leggerezza già nel bicchiere. Naso Un fuoco dartificio aromatico: ciliegie, bacche di rosa canina e ibisco si riversano letteralmente dal bicchiere. Si aggiungono note di tè alle erbe, foglia di ribes nero e foglia di mora, completate da delicate sfumature di agrumi di fette darancia essiccate. La componente floreale oscilla elegantemente con accenti speziati un profumo che seduce al sorso immediato. Palato Fruttato-erbaceo e secco come losso allattacco, questo formidabile dissetante si presenta con grande eleganza. Il frutto rosso è contornato da una fenolica quasi trasparente e finissima al margine della lingua, che conferisce struttura al vino senza appesantirlo. Lacidità matura è perfettamente intrecciata con i tannini discreti e crea un equilibrio baccchico che invita a continuare a bere attenzione, la bottiglia si svuota più velocemente di quanto si pensi. Finale Rinfrescante e persistente con una fine speziatura erbacea che risuona a lungo. Terroir & Provenienza Un affascinante connubio di due siti viticoli sul Lago di Neusiedl: Welschriesling dal Breitenacker a Gols incontra Blaufränkisch dal Jungenberg a Jois. Entrambi i siti portano con sé argilla e ardesia terreni che conferiscono a questo blend non convenzionale la sua tensione minerale. Vitigno & Vinificazione Questa cuvée non vintage da Blaufränkisch e Welschriesling è una dichiarazione audace. Parzialmente pressato, parzialmente fermentato con acini interi, gli acini rossi sono stati diraspati e pressati dopo otto giorni di macerazione. Imbottigliato non chiarificato e non filtrato con un moderato 11% di alcol un esempio paradigmatico della nuova generazione di vini naturali austriaci. Abbinamenti Consigliati Perfetto con barbabietola rossa affumicata con ricotta di capra, sardine grigliate con sale marino grosso o spiedini di fegato con salvia e cipolle di Tropea. Un compagno versatile per la cucina leggera e aromatica. Particolarità Un vino radicalmente beverino che sfuma i confini tra bianco e rosso. Con lo Spektra, la famiglia Nittnaus dimostra che innovazione e tradizione non devono essere contraddittorie.