Description
Esplorazione
La fonte di questo nettare sono i pendii montani terrazzati che sono rimasti fedeli al loro carattere naturale. Il terreno sassoso e ricco di ossa è un elemento critico della sua identità. La fermentazione è avvenuta di propria iniziativa, seguita da una maturazione in una grande botte di legno.
Un tocco di colore
Vi attira con una brillante tonalità dorata chiara, intervallata da delicate tracce verdi: un’attrattiva visiva.
Profumo
Il Pinot Bianco Sulzfelder Vendemmia 2022 ha un carattere aromatico delicato, che inizia con frutta chiara, seguita da pera e mela cotogna. Le sue sfumature includono note di mandorla e fiori d’acacia, che formano una delicata introduzione e rivelano una pura eleganza. Questa diversità porta quasi inevitabilmente al primo seducente sorso.
Il sapore
Al palato è succoso ed elegante. La frutta matura è racchiusa in un’acidità vivace, che si integra armoniosamente nella fusione del frutto. Delicati toni salati nel finale minerale ed elementi sapidi stuzzicano l’appetito. Questo vino è un vero e proprio tuttofare e si abbina a molti piatti.
Raccomandazioni alimentari alternative
Provate questo vino con una purea di carciofi con una nota di agrumi, con gamberi su una macedonia di arance rosse e sedano o con sottili polpette di luccio accompagnate da una salsa al Pinot Bianco e tagliatelle.
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