Description
`html
Descrizione del vino per Tannenberg DOC 2023 1500ml Magnum di Manincor Colore & Aspetto Un giallo paglierino luminoso con vivaci riflessi verdi giovane, limpido e di straordinaria brillantezza. Naso Un Sauvignon Blanc che non lascia dubbi sulla sua identità. Il naso è preciso e disciplinato: frutta gialla completamente matura incontra note tropicali di maracuja e carambola, sottese da erba appena falciata e un marcato gioco di erbe aromatiche con cerfoglio, borragine e melissa. Unamarezza caratteristica di scorza di pompelmo e una fine salinità conferiscono al bouquet profondità e serietà. Palato Lattacco è fruttato-erbaceo e succoso, con un estratto che ricorda un fresco ruscello di montagna immediato, vivificante, preciso. Pompelmo e frutta gialla matura dominano, accompagnati da delicate note erbacee di melissa e aegopodio. La fenolica è piacevolmente morbida, mai aspra. Finale Lungo, contornato da salinità e amarezza e sostenuto da una vivace freschezza acida che si estende elegantemente su tutto il palato. Il finale è fresco, minerale e persistente un vino che risuona a lungo. Terroir & Provenienza Le uve provengono dalla rinomata vigna singola di Terlano Lieben Aich un versante sud-occidentale a 300 metri sul livello del mare con terreni di limo sabbioso su porfido alterato. Questo substrato vulcanico è la fonte della marcata mineralità e della profondità salina del vino. Vitigno & Vinificazione Sauvignon Blanc nella sua espressione alpina e sudtirolese. Dopo la diraspatura, le uve hanno subito una macerazione di dodici ore un passo decisivo per la struttura fenolica e la complessità aromatica. Successivamente fermentazione spontanea in legno, seguita da un affinamento di nove mesi sui lieviti fini. Il risultato: un vino con corpo, texture e carattere. Abbinamenti Gastronomici Ideale con asparagi con salsa olandese, rombo grigliato o formaggio di capra. Eccellente anche con cucina asiatica con erbe aromatiche e agrumi o un classico Vitello Tonnato. Particolarità La bottiglia Magnum (1500 ml) per un vino di questa struttura e complessità è più di un formato è una promessa. Il processo di affinamento più lento nella bottiglia doppia regalerà al Tannenberg anni aggiuntivi e continuerà a sviluppare la sua profondità minerale. Un Sauvignon per intenditori, che privilegia la sostanza rispetto alla piacevolezza.
`
Reviews
There are no reviews yet.