Description
Tegernseerhof porta anche il Grüner Veltliner nella sua produzione della Wachau — il vitigno bianco più importante dell’Austria, che in questa denominazione danubiana patrimonio UNESCO trova condizioni ideali di crescita su terreni granitici e gneis terrazzati. Il Grüner Veltliner Federspiel Dürnstein è la versione più immediata della classificazione Vinea Wachau: fresco, beverino, da gustare giovane.
“Federspiel” — il livello intermedio della classificazione Vinea Wachau, dal nome del falco da caccia — indica vini di gradazione moderata da bere in gioventù, che portano in sé la freschezza alpina del Danubio. Giallo paglierino brillante con riflessi verdi, al naso offre il profilo varietale del Grüner: pompelmo, pepe bianco fresco — la nota caratteristica del vitigno — erbe aromatiche, agrumi e mineralità granitica. In bocca è fresco, sapido e di grande bevibilità.
Da abbinare a pesci d’acqua dolce del Danubio, asparagi bianchi austriaci, formaggi freschi. Da gustare entro 3-5 anni. Servire tra 10 e 12°C.
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