Description
La Passerina è un’uva bianca autoctona delle Marche che porta in sé qualcosa di selvatico e immediato — il suo nome antico deriva proprio dai passeri che ne apprezzavano i grappoli. Tenuta Santori ha scelto di trasformarla in uno spumante Brut, esaltando la sua freschezza naturale e la vivacità che la caratterizza, ottenendo un risultato di grande piacevolezza.
Prodotto da Passerina 100%, questo spumante si presenta con un perlage fine e continuo, colore giallo paglierino brillante. Al naso è fruttato e floreale: agrumi, pesca, fiori bianchi e una nota erbacea fresca che ricorda il profumo dei prati marchigiani in primavera. La fermentazione preserva tutta la vivacità varietale del vitigno.
In bocca è secco, fresco e sapido, con le bollicine che amplificano la bevibilità e la lunga persistenza agrumata. Un aperitivo ideale, capace di accompagnare con eleganza antipasti di mare, fritture di pesce e verdure, formaggi freschi. Un vino che racconta le Marche con semplicità e carattere. Servire ben freddo, tra 6 e 8°C.
Reviews
There are no reviews yet.