Description
Bianco fermo dal Greco di Tufo DOCG, 13,5% vol, 100% Greco di Tufo, prodotto da Tenute Capaldo. Annata 2021, formato 0,75 l. Un progetto voluto da Antonio Capaldo, presidente di Feudi di San Gregorio, per valorizzare i vitigni autoctoni della Campania. Le uve provengono da San Paolo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox. Affinamento per l’80% in tonneaux delicatamente tostati e il restante 20% in anfora, per un anno, a cui segue un ulteriore riposo in bottiglia. Al naso aromi di fiori d’acacia, accompagnati da toni minerali. Colore dorato. Al palato il vino è gradevole e fine.
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