Description
C’è qualcosa di deliberatamente misterioso nel nome scelto da Terracruda per questo vino: “Innominata”, senza nome, come se le parole non bastassero a descrivere quello che la cantina biologica marchigiana ha voluto imbottigliare. Eppure, al primo sorso, il vino si racconta da solo con grande chiarezza: è l’espressione di una vigna biologica, di un vitigno autoctono marchigiano, di una filosofia che antepone la verità del territorio a qualsiasi convenzione.
Marche IGT Biologico certificato, l'”Innominata” è un vino bianco di territorio, coltivato e vinificato senza chimica, con rispetto per i cicli naturali della vite. Giallo paglierino intenso, profuma di fiori di campo, frutta a polpa bianca, erbe aromatiche mediterranee e una nota minerale che richiama la terra argillosa delle Marche.
In bocca è fresco, sapido e diretto, con quel finale leggermente amarognolo che è il marchio di fabbrica dei grandi bianchi marchigiani. Da bere entro 3-4 anni, si abbina a pesce dell’Adriatico, verdure grigliate, formaggi freschi. Servire tra 8 e 10°C.
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