Terroirs dEcueil, Premier Cru Extra Brut

Description

Descrizione del vino Terroirs dEcueil Premier Cru Extra Brut di Lacourte-Godbillon Colore & Aspetto Un giallo paglierino luminoso e pallido limpido e brillante nel bicchiere, con un fine e persistente mousseux. Naso Un Champagne che ancora un po si fa attendere e proprio in questo risiede il suo fascino. Il naso si presenta delicato ed elegante: aromi floreali, fresche note di agrumi e buccia di mela, delicate bucce di mela rossa e un accenno di mandorle e torrone. Si aggiungono fini note di pasticceria che conferiscono al tutto una profondità affascinante, quasi nostalgica. Palato Al palato il Terroirs dEcueil conferma il suo carattere di Premier Cru artigianale, preciso e espressivo. Il fine mousseux porta la frutta con eleganza; succulenza, spezie e una chiara mineralità danno al vino contorno e profondità. Lacidità è vivace, ma mai aggressiva sostiene senza pungere. Un Champagne con autentica pressione interna e unorigine inconfondibile. Finale Lungo, salato-minerale e preciso. Il finale si conclude con fine spezia e freschezza pulito, equilibrato, convincente. Terroir & Origine Le uve provengono esclusivamente dal villaggio di Écueil, una località Premier Cru nella Montagne de Reims. I vigneti si trovano su terreni sabbiosi e argillosi leggeri un terroir che conferisce agli Champagne una mineralità inconfondibile, piuttosto fine e delicata, e freschezza. Vitigno & Vinificazione La cuvée unisce 85% Pinot Noir e 15% Chardonnay da 14 vini base diversi su tre annate: 75% vino base 2022, completato da 25% vini di riserva degli anni precedenti. Sboccato il 5 maggio 2025 con un dosaggio di soli 2,5 g/l coerentemente Extra Brut, senza compromessi. Abbinamenti Consigliati Ideale con ostriche e raffinato plateau di frutti di mare, così come con sushi e sashimi, rombo grigliato o un semplice astice con burro di sale marino. Anche come aperitivo sofisticato è in una categoria a parte. Particolarità Lacourte-Godbillon annovera tra i più attenti Récoltants-Manipulants dello Champagne. Il Terroirs dEcueil è una convincente dichiarazione di trasparenza del terroir e integrità artigianale un Champagne che rende percettibile lorigine, senza essere invadente.