Description
La Torre Bianco è un vino bianco di Tiberi prodotto a Montepetriolo in Umbria ed ottenuto da uve Trebbiano, Malvasia, Moscato, San Colombano. La vendemmia è manuale, con fermentazione spontanea da lieviti indigeni e macerazione di 48 ore sulle bucce. Laffinamento è di 6 mesi in acciaio, poi in bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche o aggiunte di solforosa. La Torre Bianco è aromatico al naso, floreale, fruttato ed erbaceo, mentre allassaggio risulta fresco e sapido, di grande pulizia e con il tannino espressivo. Da provare con i Saltimbocca
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