Tiglat 2021 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino Tiglat 2021 1500ml Magnum di Velich Carattere Il Tiglat di Velich è tra i più importanti Chardonnay dellAustria e rappresenta la filosofia qualitativa senza compromessi dei fratelli Heinz e Roland Velich. Questa bottiglia magnum sottolinea la capacità di invecchiamento e il potenziale evolutivo di questo vino straordinario. Il nome Tiglat unallusione ai re biblici già suggerisce lambizione dichiarata: un vino di classe reale dal clima pannonico del Lago di Neusiedl. Terroir & Provenienza Il Burgenland sul Lago di Neusiedl offre condizioni ideali per vini bianchi complessi: estati calde e secche si incontrano con terreni calcarei, mentre il lago piatto funge da regolatore termico. I Velich gestiscono i loro vigneti con estrema cura e puntano su rese basse e vendemmia tardiva. Il clima continentale pannonico con i suoi giorni caldi e le notti fresche conferisce allo Chardonnay quellequilibrio tra pienezza e freschezza che caratterizza i grandi vini. Vitigno & Vinificazione Velich ha contribuito in modo determinante negli anni 90 affinché lo Chardonnay austriaco fosse preso sul serio a livello internazionale. Il Tiglat viene affinato tradizionalmente in barrique, con i Velich che puntano su unintegrazione del legno sottile e su un contatto prolungato con i lieviti. Il risultato è un vino di straordinaria texture e profondità, che unisce leleganza borgognona con la forza pannonica. I 14% di alcol sono perfettamente integrati e testimoniano uve completamente mature senza alcuna pesantezza. Abbinamenti Gastronomici Un vino di questa categoria richiede una cucina sofisticata: rombo arrostito, capesante con crema di sedano, animelle di vitello in salsa di spugnole o Comté stagionato sono accompagnamenti ideali. Anche con la Wiener Schnitzel nella sua migliore esecuzione o il luccioperca con mousse di patate il Tiglat dimostra la sua versatilità. La bottiglia magnum promette inoltre un invecchiamento più lento e armonico negli anni a venire.