Tokaji Furmint Demi-Sec 2022

Description

Descrizione del vino per Tokaji Furmint Demi-Sec 2022 di Királyudvar Colore & Aspetto Giallo pallido con evidenti riflessi verdi una promessa visiva di freschezza e vitalità nel bicchiere. Naso Uno spettro aromatico affascinante si dispiega: pera, mela e composta di cotogna formano la base ricca di frutta, mentre fiori delicati, anice, zenzero candito e miele suggeriscono una dolcezza seducente. Particolarmente notevoli sono le sfumature terrose di pino e corteccia dalbero nonché una mineralità salata, che conferiscono al vino una profondità e una complessità straordinarie. Un profilo olfattivo che incuriosisce e invita alla scoperta. Palato Al palato emerge la vera classe di questo Demi-Sec: la sensazione dolce-salata è perfettamente equilibrata, sostenuta da unacidità fine che conferisce struttura senza dominare. Una nota leggermente amara ricorda pompelmo e arancia amara e previene qualsiasi pesantezza. La potenza e la molteplicità di strati rendono questo Furmint molto più di un semplice vino bianco semi-secco qui parla un vino con personalità. Finale Persistente e minerale con un retrogusto di scorze di agrumi e note salate, che rinfresca il palato e invita al sorso successivo. Vitigno & Vinificazione Un assemblaggio di Furmint e Hárslevelű, coltivato al 100% in biodinamica. La fermentazione spontanea in rovere slavo e laffinamento di 18 mesi conferiscono al vino la sua impressionante texture e complessità, senza sovrastare la fruttosità. Abbinamenti Gastronomici Un eccellente accompagnamento per pollame arrosto, maiale con salse fruttate, piatti asiatici con note agrodolci, formaggi stagionati o foie gras. Lequilibrio dolce-salato lo rende anche il partner ideale per frutti di mare con spezie esotiche. Particolarità Királyudvar è tra i pionieri della viticoltura biodinamica a Tokaj. Questo Demi-Sec dimostra in modo impressionante che la regione è capace di molto più che soli vini dolci. Con il suo eccellente potenziale di invecchiamento, questo vino guadagnerà ancora in complessità negli anni a venire.