Description
Tormaresca è la tenuta pugliese di Antinori nel Salento, il territorio più meridionale d’Italia per la grande viticoltura. Il “Calafuria” Rosato IGT nasce da uve Negroamaro — il vitigno rosso simbolo del Salento — vinificate in rosato con una breve macerazione che estrae colore rosa cipria e tutta la fragranza fruttata senza la struttura tannica del vino rosso.
Il rosato salentino esprime la personalità mediterranea del Negroamaro in versione leggera e beverina: rosa cipria tenue e luminoso, al naso offre pompelmo rosa, lampone, fragoline di bosco, glicine, gelsomino e una nota marina che richiama il Mediterraneo della Puglia più profonda. L’affinamento in acciaio sui lieviti preserva la freschezza.
In bocca è fresco, sapido e leggero, con un’ottima persistenza aromatica e un finale fruttato e marino che invita al sorso successivo. Da abbinare a pesce alla griglia, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi, pizza. Il rosato dell’estate pugliese per eccellenza. Servire tra 8 e 10°C.
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