Description
Mormaj Trebbiano è un vino bianco prodotto in Tocco da Casauria, Abruzzo, Italia, da uve Trebbiano. La vendemmia è manuale e le uve macerano per una settimana in anfora, dove fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni. Laffinamento dura almeno 9 mesi in anfora e segue la bottigliatura. Presenta un aroma di fiori bianchi, frutta in confettura, agrumi canditi, sentori iodati e minerali, con un finale lungo e un tannino preciso. Da servire a 10-12°C e si abbina bene con arrosto di maiale con mele. Questo vino rappresenta levoluzione del Trebbiano di Mormaj.
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