Description
Rosso fermo dal Piemonte, 14% vol, 100% Nebbiolo, prodotto da Trediberri. Formato 0,75 l, annata 2024. Un Langhe Nebbiolo che nasce dalla passione di una cantina giovane, senza stemmi con cavalli rampanti e bandiere spiegate, ma con la voglia di parlare del presente attraverso i propri vini. La fermentazione alcolica avviene per la maggior parte in cemento e in parte in acciaio (a seconda delle annate) e dura circa 10 2 giorni. Segue fermentazione malolattica in cemento o in acciaio e stabilizzazione a freddo all’esterno o in vasche di acciaio termocondizionate. Dopo la stabilizzazione, il vino continua l’affinamento per qualche mese in cemento, acciaio o vetroresina, prima di essere imbottigliato, solitamente tra Aprile e Maggio dell’anno successivo alla vendemmia. Fresco e senza legno, fruttato, estremamente beverino, ma non banale.
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