Trudy Ruby Port, Nat Cool 1000ml

Description

Descrizione del vino Trudy Ruby Port Nat Cool 1000ml di Niepoort Colore & Aspetto Un rosso rubino luminoso nel bicchiere, giovanile e limpido un Ruby Port che fa onore al suo nome. Naso Il bouquet sprigiona aromi intensi di ciliegia nera e prugna nera, che ricordano il Rumtopf. Un certo calore alcolico aleggia, eppure sorprendentemente il naso rimane fresco e limpido una tensione affascinante che stuzzica la curiosità. Palato Qui la filosofia Nat Cool si manifesta nella sua forma più pura: fruttosità e freschezza dominano, sostenute da una texture vellutata e setosa con tannini finissimi. I frutti scuri si sviluppano al palato, mentre lequilibrio tra acidità e dolcezza, tra corpo pieno e i 19,5% di alcol è notevolmente riuscito. Non è un vino da dessert pesante, bensì un Port con un vero flusso di bevibilità una rarità in questa categoria. Finale Persistente e fruttato con una fine speziatura, la dolcezza è tenuta a freno da una freschezza vivace. Terroir & Origine Le uve provengono dalla Valle del Douro, quella spettacolare regione di vigneti in pendio che da secoli è celebre per i suoi vini da Porto. Questo Ruby è un assemblaggio di annate che porta la classica firma del Douro. Vitigno & Vinificazione Una cuvée tradizionale di Touriga Franca, Tempranillo (Tinta Roriz) e Tinto Cão oltre ad altri vitigni autoctoni. Le uve vengono calpestate con i piedi nei Lagares aperti e fermentate pura maestria artigianale. Laumento a 19,5% Vol. e laffinamento in grandi botti di legno antico seguono il metodo classico del Porto. Zucchero residuo: circa 100 g/l. Abbinamenti Consigliati Dirk Niepoort ha ragione: questo non è un vino da dessert classico. Il Trudy Ruby si abbina magnificamente con manzo brasato, piatti di selvaggina, Manchego invecchiato o cioccolato fondente. Una scelta affascinante anche con umidi speziati o barbecue. Particolarità La bottiglia da litro è il programma: il concetto Nat Cool di Niepoort mira alla convivialità e al piacere di bere. Una bottiglia standard è troppo piccola per due persone, dice il vignaiolo. Questo Ruby Port dimostra che i vini fortificati possono essere anche disinvolti, accessibili e moderni senza perdere la loro anima.